长沙晚报掌上长沙6月2日讯（全媒体记者 刘捷萍）今日，中部展览会专题行动——2024“滋味湖南”港湘食物餐饮行业对接会正在长沙进行。100多名湘菜行业商协会、湘菜龙头企业代表和湘菜行家到场对接会，共商湖南食物餐饮企业奈何更好以香港为桥头堡，促使“湘菜出海”。

　　近年来，港人“北上”消费蔚然成风，“北店南下”也成为新趋向，良多餐饮品牌采用先正在香港试水，再诈骗香港上风，向东南亚及欧美墟市拓展。香港投资增添署供应的数据显示，本年一季度，仍然有蕴涵连锁餐饮品牌正在内的150家内地企业赴港设店。目前，香港的湘菜门店超20家，湘菜品牌10余个，如湖南苑、湖南轩、回家湘等。

　　长沙本土品牌绝味早正在2017年就正在香港开出第一家分店，目前分店数量仍然增至44个，借帮香港这个跳板，绝味准备正在澳门、新加坡、加拿大、日本等地增设分店。“香港是公司起色海表墟市的首选地方食品，由于香港是国际化都市，中表人士会聚，有帮于表国人士认识绝味品牌。香港的经历也能协帮及鼓舞绝味正在其他国度和地域的起色。”绝味香港营业总监余斌暗示。

　　香港宏伟的餐饮墟市，让湘菜企业倾慕。探问显示，香港人均每周表出用餐10.5次。“香港湘菜餐厅的人均消费能够抵达200元～300元。”长沙火宫殿品牌连锁统治有限公司总司理王有华暗示食品，目前，火宫殿正正在为香港开店选址。“咱们有正在澳门、越南开店的凯旋经历，去香港没有题目。”王有华告诉记者，面临香港客人，臭豆腐食品、红烧肉、发丝牛百叶等古板湘菜和幼吃会依旧原汁原味，同时填补极少适合表地口胃的新品。

　　为了吸引湘菜入港，香港干系部分卖力人、行业专家先容了香港最新的营商情况，并从公司营业展开到职员安插等，实行周到讲明。

　　“咱们可认为湖南食物餐饮行业供应行业的新闻和资源，如食物标签正在香港的留意事项，清闭及堆栈安插、当局资帮的申请等。还能够构造行业研商会和采购会，为大师供应互换和团结的平台。”香港物品编码协会陈志裕热中地说。

　　省商务效劳核心党委书记、主任张军平暗示食品，为大肆促使“湘菜入港、港菜进湘”，将一连展开“滋味湖南”美食季走进香港行动，传布增添名菜、名店、名厨和名优食材。联袂香港展开展览出现、行家论坛、厨艺大赛、食材采购对接、品鉴宴等行动。踊跃表现两地餐饮行业商协会效用，增强两地餐饮文明互换，加强资源新闻共享。增强两地食物餐饮改进协调起色。食品湘菜怎么入港？ 港湘食物餐饮行业对接会出策划策