中国经济网编者按：2023年，食物消费墟市亮点频现，中国罐头热销海表，节假日餐饮消费火爆等表示出食物行业的风韵。食物行业科技先进，新的科技大局也给消费者带来少许困扰，譬喻近年来大热的预造菜，就正在本年激励“餐馆行使预造菜是否必要提前见知”“预造菜进校园是否安好”的热议。食物安好题目连续受到全社会联合合心，为保护百姓大多饮食安好，干系部分发展专项管理等食物安好作事。中国经济网食物频道清点了2023年影响力较大的十件食物行业大事故，与读者一同记忆本年食物行业的发达，总结履历食品，迈向将来。

　　2月22日，堪称“史上最厉”的奶粉新国标正式奉行。尔后，唯有通过新国标配方注册的奶粉产物食品，本事正在中国境内出售。新国标新正在哪里？对行业来说意味着什么？为何说国产奶粉更适合中国宝宝？

　　新国标对奶粉的分娩目标恳求特别厉肃，所以会加大企业的安排难度。有少许养分素的增加准则边界变窄了，这意味着企业务必正在分娩历程中实行厉肃把握，不然很容易赶过准则边界，成为不足格产物。这现实上对企业的研发本领和分娩工艺提出了更高的恳求。【详情】

　　自本年3月起，墟市囚禁体系发展为期3个月的压造餐饮浪掷专项行径。各地墟市囚禁部分深切贯彻落实总局作事安排恳求，聚焦餐饮浪掷超过题目，通过压实主体职守、整饬违法违规手脚等一系列办法手法。多地开出“反浪掷罚单”。【详情】

　　各地墟市囚禁部分深切发展反食物浪掷专项行径，发起“厉行节减、驳斥浪掷”的优良风俗，肆意扩大“文雅餐桌”理念，赢得了踊跃生效。【详情】

　　中国罐头产量占环球约1/4，出口近200个国度和区域，稳居第一。3月份，一则合于“中国罐头热销海表”的动静冲上热搜。来自中国罐头工业协会的数据显示，2022年，中国罐头食物出口量达312.5万吨，出口额68.9亿美元（约合百姓币473亿元），同比延长辨别为12%和22%，均创下近年来新高。要正在新一轮国际交易角逐中坚持并推广较量上风食品，应多管齐下，把中国罐头食物家产打变成劳动麇集、技巧麇集、资源麇集兼具的复合上风家产。【详情】

　　2023年“五一”时刻，餐饮墟市喜报频传。据中国烹调协会发展的“五一黄金周核心餐饮企业筹划情状调研”数据显示，受访餐饮企业交易收入比昨年同期上涨149%，客流量同比昨年上涨211%。【详情】

　　2023年中秋遇上国庆，正在这个长达8天的“超等黄金周”，餐饮业迎来了消费岑岭，个人餐饮干系数据较2019年暴露翻倍式延长。美团10月5日颁发的黄金周消费数据显示，世界餐饮堂食消费界限较2019年同期延长254%。饿了么今天颁发的消费趋向显示，本年中秋国庆假期日均搭客表卖量达汗青最高，同比延长30%，较2019年翻一倍。【详情】

　　7月14日麻将胡了2网站，国际癌症斟酌机构（IARC）、宇宙卫生结构（WHO）和粮食及农业结构（FAO）食物增加剂连合专家委员会（JECFA）连合颁发了阿斯巴甜对壮健影响的评估陈述食品，将阿斯巴甜归为大概对人类致癌之列（IARC 2B组）。一石激起千层浪，激励了很多消费者，加倍是无糖饮料喜欢者的顾忌。阿斯巴甜终究致不致癌？有专家正在担当中国经济网记者采访时曾吐露，遵从目前的原则恳求，阿斯巴甜正在合理边界内能够被使用于食物加工，消费者毋庸太甚焦心，但同时不要过分依赖甜味剂饮料。【详情】

　　12月初，福修省消费者权柄庇护委员会对福州市20家咖啡贩卖单元的59款现造现售咖啡实行采样，均检测出低含量的2A类致癌物“丙烯酰胺”。上述动静已经颁发激励了言论高度合心，“喝咖啡致癌”的动静更是不翼而飞。本来相合“咖啡致癌”的说法早正在2018年就曾惹起过合心食品，而事故的主角同样是“丙烯酰胺”。【详情】

　　本年夏令，华北、黄淮等地映现暴雨洪涝磨难，山东德州爆发地动，增添了食物安好危机。为强化天然磨难时刻食物安好作事，确切保护百姓大多饮食安好，国度墟市监视执掌总局办公厅印发《合于做好汛期食物安好作事的合照》，恳求做好汛期食物安好作事。【详情】

　　汛期正值食源性疾病高发时节，气候湿度大，食物、水源容易受到细菌、霉菌以及各式化学物质的污染麻将胡了2网站食品，易变成食物的霉变和衰弱。必要贯注哪些呢？【详情】

　　8月22日，墟市囚禁总局、教化部、民政部、国度卫生壮健委、国管局等五部分连合召开电视电线个月的集顶用餐单元食物安好题目专项管理行径。此次行径旨正在进一步楷模学校（含托幼机构）、病院、养老院、陷坑等集顶用餐单元食堂筹划执掌，防备化解危机隐患，统统晋升集顶用餐单元食物安好程度。【详情】

　　8月24日，日本不顾国际社会热烈驳斥，启动了福岛第一核电站核污染水的排海。8月25日，国度墟市监视执掌总局颁发“墟市囚禁总局加洪流产物食物安好囚禁及食盐价值囚禁力度”的通告。【详情】

　　9月份，“线下餐馆也行使预造菜了”“预造菜有增加剂”“预造菜进校园”……相合预造菜的动静无间于耳。不少消费者反应线下饭馆、餐馆行使预造菜未提前见知。而针对“预造菜进校园”题目，少许学生家长则对预造菜的安好性等吐露顾忌。那么，餐馆行使预造菜是否应事先见知？预造菜安好壮健吗？预造菜进校园是否适应？【详情】

　　11月28日，由国务院食安办、中心文雅办、中心网信办等28部分及经济日报社主办，中国经济网、中国准则出书社承办的2023年世界食物安好传扬周主场营谋正在京实行。来自相合部委、行业企业、机构结构、音信媒体等300多名各界代表，盘绕“尚俭崇信尽责齐心共护食物安好”主旨，辨别实行了巨头颁发、主旨说话、科普传扬和公然创议等营谋。正在主场营谋上，国务院食安办颁发第三批食物安好树模都市名单，农业乡下部颁发第一批国度今世农业全家产链准则化树模基地创修单元名单，公安部颁发进攻食物安好非法案例，国度卫生壮健委先容食物安好准则、危机监测与评估作事生效；安徽省亳州市先容落实食物安好“两个职守”作事履历，北京育英学校先容校园食物安好及压造餐饮浪掷作事生效，国务院食安委专家委专家针对食物安好谣言发展科普解读，干系食物协（学）会倡导“落实企业食物安好主体职守，共帮食物家产高质料发达”的行业创议。【详情】

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